Erdnüsse enthalten kein Cholesterin und sind reich an ungesättigten Fettsäuren, mehr als 75% davon! Sie sind gut fürs Herz. Erdnüsse liefern essenzielle Aminosäuren, dazu sekundäre Pflanzenstoffe sowie Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Ebenso enthalten sind zahlreiche Mineralien - darunter Zink, und Selen, die in der täglichen Ernährung oft Mangelware sind. Peanuts (Erdnüsse) sind also wahre Powerkerne.
Weniger Nahrungsmittel mit gesättigten Fettsäuren und dafür eine Hand voll Erdnüsse pro Tag - das kann helfen, einigen Beschwerden vorzubeugen. Im Mass genossen verhindern sie das Hungergefühl und können - man staune! - sogar unterstützend bei der Gewichtsabnahme wirken!
Vitamine A D E K B1 B2 Niacin B6 Folsäure Pantothensäure Biotin C B12 |
mg pro 100g 0.002 0 8.8 - 0.25 0.14 14.3 0.4 0.08 2.14 0.0337 - 0 |
Mineralstoffe Natrium Kalium Kalzium Magnesium Phosphor Schwefel Chlor Eisen Zink Kupfer Mangan Fluor Jod |
270 630 45 180 315 180 450 1.808 2.702 0.452 1.351 0.036 0.005 |
Nährstoffe
Energie Eiweiss Gesamtfett Gesättigtes Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe Cholesterin |
% pro 100g
567 kcal = 2374 kj 25.8
49.2 7.64 11 - |